Noszvaji Szőlőesszencia

Egy csepp különlegesség
minden falathoz

100% szőlőmustból, lassan sűrítve,
 családi recept alapján.

Egy kiskanál is elég, hogy finomabb legyen
a sajt, a reggeli, a desszert
 vagy az ünnepi húsétel.

5 mód, ahogy azonnal megszereted...

Reggelire: Kalácsra, croissant-ra, zabkására vagy joghurtra csorgatva
egy hétköznapi reggelt is ünnepivé varázsol.

Sajtokhoz: A sós, krémes sajt mellé gyümölcsös mélységet, elegáns édességet és finom savasságot ad.

Húsokhoz: Kacsához, vadhúshoz vagy steakhez édes-fanyar ellenpontot ad,
és szépen kiemeli a hús karakterét.

Desszertekhez: Fagylalton, palacsintán vagy piskótán nemcsak édesít,
hanem mély, bársonyos, fanyar gyümölcsös ízzel gazdagít.

Italokhoz: Teában, forralt borban vagy koktélban természetes gyümölcsösséget
és izgalmas gasztrocsavart hoz.

Nem lekvár.
Nem szirup.
Nem méz.
És mégis mind egyben.

A Noszvaji Szőlőesszencia a frissen préselt szőlőmust lassú, kíméletes sűrítésével készül. Semmi más nincs benne, csak a nyomelemekben és ásványokban gazdag, napérlelte szőlő természetes zamata, fanyarsága és édessége, amely órákon át tartó főzés során mély, bársonyos esszenciává válik. Rubinvörös színe, selymes állaga és gazdag ízvilága valóságos élménnyé teszi a legegyszerűbb fogásokat is. Legyen szó reggeli vajas croissant-ról, egy csésze forró teáról, sajttálról vagy akár egy ünnepi húsételről – néhány csepp is elég ahhoz, hogy új karaktert adjon az ízekhez.

Egy csepp természet.

A Noszvaji Szőlőesszencia ereje az egyszerűségében rejlik. Egyetlen alapanyagból készül: gondosan préselt szőlőmustból. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, tartósítószert vagy mesterséges adalékanyagokat.

Kézműves gondossággal, Noszvaj szívéből.

A Noszvaji Szőlőesszencia kis tételben készül, hagyományos eljárással. A lassú főzés során minden értékes nyomelem megmarad és koncentrálódik, így jön létre az a sűrű esszencia, amelyből már egy pár csepp is különlegessé teszi az ízeket. Minden üvegben ott van a napérlelte szőlő zamata, a türelem, és a gondos kézműves munka gyümölcse.

A legegyszerűbb fogásból is gourmet élmény.

Ez nem csupán egy szósz, hanem olyan gourmet alapanyag, amellyel könnyedén
ínyenc ízeket vihetsz a mindennapjaidba.

Kóstold meg reggelire egy szelet friss kalácson!
Locsold meg vele a kedvenc salátádat!
Használd pácoláshoz, vagy mártásként a sült húsok mellé!
És csurgass belőle a hűsítő fagylaltra.

A Noszvaji Szőlőesszencia az egyszerű fogásokat is kivételessé teszi.

A szőlőmust sűrítésével készült csemegét az emberiség évezredek óta ismeri és becsüli. A világ különböző tájain más és más néven készítik, de a lényeg mindenhol ugyanaz: a szőlő természetes édességének és gazdag aromáinak megőrzése koncentrált formában. A Földközi-tenger térségében ma is népszerű alapanyag. Görögországban petimezi, Törökországban pekmez néven ismert, Olaszországban pedig saba néven készítik, ahol évszázadok óta jelentős gasztronómiai alapanyagaként tartják számon. Spanyolországban arrope néven találkozhatunk vele, Izraelben pedig gyakran szőlőmézként emlegetik. Bár az egyes országokban az elkészítés módja és a felhasználása eltérő lehet, egy közös bennük: mindenütt a szőlő legértékesebb alapanyagit őrzik meg benne.

A szőlőmust sűrítésének hagyománya olyan régre nyúlik vissza, hogy már az ókorban is ismerték. Írásos emlékek szerint még Hippokratész is említést tett róla, ami jól mutatja, hogy ez a különleges készítmény több ezer éve része az emberi kultúrának.
A Noszvaji Szőlőesszencia ezt az ősi hagyományt kelti életre a modern konyhákban.

Hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül, kizárólag szőlőmustból, családi kézműves műhelyünkben készítjük – tisztelegve a múlt előtt, miközben új ízeket adunk a jelen gasztronómiájának.

Ősi hagyomány, amely ma is él.